அறிக்கை ஆதாரம்: கிராண்ட் வியூ ரிசர்ச்
உலகளாவிய குளிர் சங்கிலி சந்தை அளவு 2021 இல் USD 241.97 பில்லியனாக மதிப்பிடப்பட்டது மற்றும் 2022 முதல் 2030 வரை 17.1% கூட்டு வருடாந்திர வளர்ச்சி விகிதத்தில் (CAGR) விரிவடையும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இணைக்கப்பட்ட சாதனங்களின் ஊடுருவல் மற்றும் உலகம் முழுவதும் குளிரூட்டப்பட்ட கிடங்குகளின் தானியங்கு முன்னறிவிப்பு காலத்தில் தொழில் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
வளரும் பொருளாதாரங்களில், குளிர்சாதன சேமிப்பு சந்தையானது கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளில் இருந்து புரதம் நிறைந்த உணவுகளுக்கு மாறுவதன் மூலம் இயக்கப்படுகிறது, இது நுகர்வோர் விழிப்புணர்வு அதிகரித்து வருகிறது.சீனா போன்ற நாடுகள், பொருளாதாரத்தில் நுகர்வோர் தலைமையிலான மாற்றம் காரணமாக வரும் ஆண்டுகளில் குறிப்பிடத்தக்க வளர்ச்சி விகிதத்தை சித்தரிக்கும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
மேலும், வளர்ந்து வரும் அரசாங்க மானியங்கள், சிக்கலான போக்குவரத்தை சமாளிக்க புதுமையான தீர்வுகளுடன் இந்த வளர்ந்து வரும் சந்தைகளில் சேவை வழங்குநர்களுக்கு உதவுகின்றன.குளிர் சங்கிலி சேவைகள் வெப்பநிலை உணர்திறன் தயாரிப்புகளுக்கு சிறந்த போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பு நிலைமைகளை வழங்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.இ-காமர்ஸ் அடிப்படையிலான உணவு மற்றும் பானங்கள் விநியோக சந்தையுடன் தொடர்புடைய அழிந்துபோகும் பொருட்களுக்கான தேவை மற்றும் விரைவான விநியோக தேவைகள் ஆகியவை குளிர் சங்கிலி செயல்பாடுகளில் குறிப்பிடத்தக்க ஊக்கத்தை உருவாக்கியுள்ளன.
குளிர் சங்கிலி சந்தையில் COVID-19 தாக்கம்
கோவிட்-19 காரணமாக குளோபல் கோல்ட் செயின் சந்தை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது.கடுமையான பூட்டுதல் மற்றும் சமூக விலகல் விதிமுறைகள் ஒட்டுமொத்த விநியோகச் சங்கிலியை சீர்குலைத்து, பல உற்பத்தி வசதிகளை தற்காலிகமாக மூட வேண்டிய கட்டாயம் ஏற்பட்டது.தவிர, விநியோகச் சங்கிலித் தளவாடங்களுக்கான கடுமையான விதிமுறைகள் ஒட்டுமொத்த தளவாடச் செலவுகளை உயர்த்தின.
தொற்றுநோய் தொடங்கிய பிறகு காணப்பட்ட மற்றொரு முக்கிய போக்கு, பால், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற பொருட்களை உள்ளடக்கிய அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களை வாங்குவது உட்பட, மின்-வணிக கொள்முதல் எண்ணிக்கையில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு ஆகும்.பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளில் மட்டும் கவனம் செலுத்தாமல் சேமிப்பிலும் கவனம் செலுத்துகின்றனர், இது குளிர் சங்கிலி சந்தையை இயக்குகிறது.
பின் நேரம்: அக்டோபர்-20-2022