ஒரு உறைவிப்பான் தேர்வு எப்படி

கடல் உணவுகளை உறைய வைக்கும் போது, ​​அதன் புத்துணர்ச்சியையும் தரத்தையும் பராமரிக்க சரியான வகை உறைவிப்பான்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.கடல் உணவை உறைய வைப்பதற்கு ஏற்ற சில பொதுவான உறைவிப்பான் வகைகள் இங்கே:

சுழல் உறைவிப்பான்:

பொருத்தம்: இறால் மற்றும் மீன் ஃபில்லட்டுகள் போன்ற கடல் உணவுகளை பெரிய அளவில் தொடர்ந்து உற்பத்தி செய்வதற்கு ஏற்றது.

நன்மைகள்: தொடர்ச்சியான மற்றும் உறைபனியை வழங்குகிறது, திறமையாக இடத்தைப் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் நீண்ட உறைபனி நேரம் தேவைப்படும் தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்றது.

திரவப்படுத்தப்பட்ட படுக்கை உறைவிப்பான்:

பொருத்தம்: இறால், கணவாய் வளையங்கள் மற்றும் சிறிய மீன் போன்ற சிறிய, சிறுமணி அல்லது ஒழுங்கற்ற வடிவ கடல் உணவுப் பொருட்களுக்கு ஏற்றது.

நன்மைகள்: காற்றில் தயாரிப்புகளை இடைநிறுத்துவதற்கு காற்றோட்டத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, விரைவான மற்றும் உறைபனியை உறுதிசெய்கிறது மற்றும் தயாரிப்புகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கிறது.

தட்டு உறைவிப்பான்:

பொருத்தம்: மீன் தொகுதிகள் மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட இறால் போன்ற தொகுதி அல்லது வடிவ கடல் உணவுப் பொருட்களுக்கு ஏற்றது.

நன்மைகள்: தயாரிப்பு வடிவத்தை பராமரிக்கும் அதே வேளையில் வேகமான உறைபனிக்காக தட்டுகளுக்கு இடையே தொடர்பு முடக்கத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, தொகுதி செயலாக்கத்திற்கு ஏற்றது.

சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான்:

பொருத்தம்: முழு மீன் மற்றும் கடல் உணவு தட்டுகள் போன்ற பெரிய அளவிலான கடல் உணவுப் பொருட்களை உறைய வைக்க ஏற்றது.

நன்மைகள்: தயாரிப்புகள் ஒரு கன்வேயர் பெல்ட்டில் உறைபனி சுரங்கப்பாதை வழியாக செல்கின்றன, பெரிய தொகுதிகளுக்கு விரைவான உறைபனியை வழங்குகிறது, இது தொடர்ச்சியான உற்பத்திக்கு ஏற்றது.

கிரையோஜெனிக் உறைவிப்பான் (திரவ நைட்ரஜன்/திரவ ஆக்ஸிஜன்):

பொருத்தம்: உயர் மதிப்பு அல்லது உயர்தர கடல் உணவுப் பொருட்களுக்கு ஏற்றது.

நன்மைகள்: திரவ நைட்ரஜன் அல்லது திரவ ஆக்சிஜனை அதி-குறைந்த-வெப்பநிலை விரைவான உறைபனிக்கு பயன்படுத்துகிறது, அதிகபட்ச அளவிற்கு அமைப்பு மற்றும் சுவையை பாதுகாக்கிறது.

தேர்வு காரணிகள்:

தயாரிப்பு வகை: கடல் உணவுப் பொருளின் வடிவம் மற்றும் அளவு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பொருத்தமான உறைவிப்பான் வகையைத் தேர்வு செய்யவும்.

உற்பத்தி அளவு: உற்பத்தி அளவின் அடிப்படையில் பொருத்தமான திறன் மற்றும் வகை கொண்ட உறைவிப்பான் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

உறைபனி வேகம்: விரைவான உறைபனியானது உயிரணுக்களுக்கு பனி படிக சேதத்தை குறைப்பதன் மூலம் கடல் உணவின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் தரத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.

ஆற்றல் நுகர்வு மற்றும் செலவு: உறைவிப்பான் ஆற்றல் நுகர்வு மற்றும் இயக்கச் செலவுகளைக் கருத்தில் கொண்டு, பொருளாதார ரீதியாக திறமையான சாதனத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

சுருக்கமாக, சரியான வகை உறைவிப்பான் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு குறிப்பிட்ட கடல் உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் உற்பத்தித் தேவைகள் ஆகியவற்றின் விரிவான பரிசீலனை தேவைப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் தரம் மற்றும் புத்துணர்ச்சியைப் பராமரிக்கும் போது உயர் செயல்திறன் உற்பத்தியை உறுதி செய்கிறது.