சுழல் உறைவிப்பான்கள்: உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் செயலாக்கத்திற்கான புதுமையான தீர்வு

நவீன உணவு உற்பத்தியில், உணவை விரைவாகவும் திறமையாகவும் உறைய வைக்கும் திறன் மிக முக்கியமானது.இந்த தேவையை பூர்த்தி செய்ய வெளிப்பட்ட ஒரு தொழில்நுட்பம்சுழல் உறைவிப்பான்,ஒரு வகை உறைவிப்பான் உணவுப் பொருட்களை விரைவாக உறைய வைக்க ஒரு தனித்துவமான செயல்பாட்டுக் கொள்கையைப் பயன்படுத்துகிறது.இந்த கட்டுரையில், நாம் ஆராய்வோம்வேலை கொள்கைசுழல் உறைவிப்பான் மற்றும் உணவு உற்பத்தியில் அதன் நன்மைகள்.

சுழல் உறைவிப்பான்தொடர்ச்சியான உறைவிப்பான் வகை, அதாவது உணவுப் பொருட்கள் உறைவிப்பான் வழியாகச் செல்லும்போது அவை தொடர்ந்து உறைய வைக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.சுழல் உறைவிப்பான் அடிப்படை வடிவமைப்பு ஒப்பீட்டளவில் எளிதானது: உணவு பொருட்கள் ஒரு உருளை டிரம் சுற்றி ஒரு சுழல் வடிவத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு கன்வேயர் பெல்ட் மீது வைக்கப்படுகிறது.கன்வேயர் பெல்ட் சுழல் வழியாக நகரும்போது, ​​உணவுப் பொருட்கள் குளிர்ந்த காற்றின் நீரோட்டத்திற்கு வெளிப்படும், அவை விரைவாக உறைகின்றன.

சுழல் உறைவிப்பான் செயல்பாட்டுக் கொள்கையின் கருத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டதுவெப்பச்சலன வெப்ப பரிமாற்றம்.குளிர்ந்த காற்று உணவுப் பொருட்களின் மீது வீசும் போது, ​​வெப்பம் பொருட்களிலிருந்து காற்றுக்கு மாற்றப்படுகிறது.இது உணவுப் பொருட்களின் வெப்பநிலை விரைவாகக் குறைவதற்கு காரணமாகிறது, இதன் விளைவாக அவற்றின் உறைபனி ஏற்படுகிறது.

சுழல் உறைவிப்பான் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்றாகும்உயர் உறைபனி விகிதம்.உணவுப் பொருட்கள் சுழல் வழியாகச் செல்லும்போது குளிர்ந்த காற்றில் தொடர்ந்து வெளிப்படுவதால், அவை பாரம்பரிய தொகுதி உறைவிப்பான்களை விட மிக விரைவாக உறைகின்றன.இந்த விரைவான உறைபனி விகிதம் உணவுப் பொருட்களின் தரத்தை பராமரிப்பதற்கு முக்கியமானது, ஏனெனில் இது உற்பத்தியின் அமைப்பு மற்றும் சுவையை சேதப்படுத்தும் பனி படிகங்களின் உருவாக்கத்தை குறைக்கிறது.

சுழல் உறைவிப்பான் மற்றொரு நன்மை அதன்திறன்.இது ஒரு தொடர்ச்சியான உறைவிப்பான் என்பதால், ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவிலான இடத்தில் அதிக அளவிலான உணவுப் பொருட்களைக் கையாள முடியும்.கூடுதலாக, உறைவிப்பான் சுழல் வடிவமைப்பு என்பது ஒரு உற்பத்தி வரிசையில் எளிதாக ஒருங்கிணைக்கப்படலாம் என்பதாகும், இது உணவுப் பொருட்களை உற்பத்தி செயல்முறையின் மூலம் விரைவாகவும் திறமையாகவும் உறைய வைக்க அனுமதிக்கிறது.

முடிவில், சுழல் உறைவிப்பான் என்பது நவீன உணவு உற்பத்தியில் ஒரு முக்கிய தொழில்நுட்பமாகும், இது உணவுப் பொருட்களை விரைவாகவும் திறமையாகவும் உறைய வைக்க அனுமதிக்கும் தனித்துவமான செயல்பாட்டுக் கொள்கையை வழங்குகிறது.கன்வெக்டிவ் வெப்ப பரிமாற்றத்தின் கொள்கைகளை மேம்படுத்துவதன் மூலம், சுழல் உறைவிப்பான் அதிக உறைபனி விகிதங்கள் மற்றும் செயல்திறனை வழங்குகிறது, இது உணவுப் பொருட்களின் தரம் மற்றும் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கான இன்றியமையாத கருவியாக அமைகிறது.

ஒற்றை சுழல் உறைவிப்பான்கள்மற்றும்இரட்டை சுழல் உறைவிப்பான்கள் இரண்டு வகையான தொழில்துறை உறைவிப்பான்கள், சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்துக்காக உணவுப் பொருட்களை விரைவாக உறைய வைக்க பயன்படுகிறது.இருப்பினும், அவை அவற்றின் வடிவமைப்பு மற்றும் திறனில் வேறுபடுகின்றன.
ஒற்றை சுழல் உறைவிப்பான்கள்பொதுவாக சிறிய அளவிலான உற்பத்தி நடவடிக்கைகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை வேகவைத்த பொருட்கள், காய்கறிகள் மற்றும் சிறிய இறைச்சி பொருட்கள் போன்ற ஒப்பீட்டளவில் தட்டையான உணவுப் பொருட்களை உறைய வைப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.
மறுபுறம்,இரட்டை சுழல் உறைவிப்பான்கள்பெரிய அளவிலான உற்பத்தி நடவடிக்கைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இறைச்சி வெட்டுக்கள் மற்றும் கடல் உணவுகள் போன்ற பெரிய உணவுப் பொருட்களை உறைய வைப்பதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.இரட்டை சுழல் உறைவிப்பான் ஒரு சுழல் உறைவிப்பான் விட அதிக திறன் கொண்டது, மேலும் அதன் அதிக பரப்பளவு மற்றும் அதிகரித்த காற்று ஓட்டம் காரணமாக உணவுப் பொருட்களை வேகமான விகிதத்தில் உறைய வைக்கும்.

இரட்டை சுழல் உறைவிப்பான் திட்ட வரைபடம்

ஒற்றை சுழல் உறைவிப்பான் திட்ட வரைபடம்