திரவமயமாக்கப்பட்ட சுரங்கப்பாதை உறைவிப்பான் திரவமயமாக்கலின் சமீபத்திய மற்றும் மேம்பட்ட தொழில்நுட்ப யோசனையை ஏற்றுக்கொள்கிறது, இது தயாரிப்புகளின் உறைந்த நிலையையும் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருப்பதையும் உறுதி செய்கிறது.இது இயந்திர அதிர்வு மற்றும் தயாரிப்புகளை உறைய வைக்கிறதுகாற்று அழுத்தம், அவற்றை ஒரு அரை அல்லது முழுமையாக இடைநிறுத்தப்பட்ட நிலையில் உருவாக்குகிறது, இதனால் தனிப்பட்ட விரைவான உறைபனியை உணர்ந்து ஒட்டுதலைத் தடுக்கிறது.
பச்சை பீன்ஸ், கவ்பீஸ், பட்டாணி, சோயாபீன்ஸ், ப்ரோக்கோலி, கேரட், காலிஃபிளவர், ஸ்ட்ராபெரி, புளுபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, லிச்சி, மஞ்சள் பீச் போன்ற சிறுமணி, செதில்களாக, மொத்தமாக, விரைவாக உறைய வைக்கும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு இது முக்கியமாகப் பொருத்தமானது.